Jak powstaje miód lipowy?

• Ostatni miód pozyskiwany przez nasze pszczoły w małej wiejskiej pasiece na Dolnym Śląsku. Pszczoły pozyskują ten cenny miód z pięknych kwiatów lip, które rosną w naszej wsi. Świeży dostępny zawsze od lipca.
• W postaci płynnej miód lipowy ma barwę jasnobursztynową, krystalizuje przez ok. 3 miesiące od pozyskania. Po skrystalizowaniu przybiera on barwę kremową lub jasnozłocistą.

Co kryje się w miodzie lipowym?

• enzymy bakteriobójcze i antywirusowe 
• wiele flawonoidów i polifenoli, które działają jako przeciwutleniacze i pomagają w walce z chorobami cywilizacyjnymi
• zawiera witaminy, takie jak witamina C, B1, B2, B6 i PP, a także wapń, magnez i potas.

Jak miód lipowy wspiera nasz organizm?

• pomocny w walce z przeziębieniem, objawami grypy, chorobami układu oddechowego
• ma korzystny wpływ na układ nerwowy w obliczu bezsenności czy wyczerpania organizmu
• świetnym składnikiem diety sportowców z uwagi na zawartość łatwo przyswajalnych węglowodanów
• wspomaga on układ odpornościowy
• ma bardzo silne działanie bakteriobójcze i antywirusowe
• ma działanie wykrztuśne
• wspomaganiu terapii chorób serca i układu krążenia, takich jak: choroba wieńcowa, miażdżyca i nadciśnienie.

Zastosowanie miodu lipowego:

• do kanapek
• dodatek do sosów, dipów
• doskonały jako izotonik w połączeniu z wodą, cytryną i miętą
• jako dodatek do ciast, przetworów
• do przestudzonej herbaty przy przeziębieniu
• łyżkę miodu zalej wieczorem chłodną wodą, wymieszaj i zacznij dzień od szklanki wody z miodem
• miód lipowy w połączeniu z mlekiem albo owocami maliny czy naparem z kwiatów lipy staje się jeszcze bardziej prozdrowotnie działającym produktem

Kaloryczność

• w 100 g miodu rzepakowego jest ok. 300–340 kalorii.
• indeks glikemiczny 45

Dekrystalizacja miodu

Każdy miód można z postaci stałej przywrócić do płynnej, podgrzewając go w temperaturze nieprzekraczającej 40 oC. Pozwoli to zachować naturalne właściwości miodu.

Uwaga!

Produkty pszczele mogą wywoływać uczulenie, ale same w sobie raczej nie wywołują alergii. W tym przypadku jej przyczyną mogą być zawarte w miodzie pyłki roślin. Reakcja uczuleniowa najczęściej pojawia się podczas spożywania miodów spadziowych oraz wielokwiatowych. Warto skonsultować się z lekarzem celem ustalenia szczegółów stosowania kuracji produktami pszczelimi.

Przechowywanie

Pamiętaj, że tylko naturalny miód pszczeli ulega procesowi krystalizacji. Trzymaj go w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze od 10 do 15°C